[Tarif] Ton Balıklı Sebzeli Mücver

Gelelim Kore mutfağının vazgeçilmez yan yemeklerinden yani mezelerinden olan Ton balıklı jeun (참치전) yapmaya. Kore mutfağının Jeun'u ile Türk mutfağının mücveri hemen hemen aynıdır aslında. Türk mutfağındaki mücver bol yağda kızartılırken Kore mutfağındaki Jeun az yağda kızartılır. Her ikisi de çok çeşitli malzemelerden yapılabilir.

[Tarif] Krokan Yapımı

Merhabalar... Uzun zaman oldu. yazacak şeyler birikti... eh artık bir ucundan başlamak gerek diye düşündüm.
Geçtiğimiz hafta cuma günü eşimle tanışma yıl dönümümüzdü. Normalde böyle şeyleri unutmam ama yoğunluğuma denk geldi sanırım bir an aklımdan çıkıvermiş. Eşimin gönderdiği çiçekle aklım başıma geldi. bu gibi acil durumlarda en çok işe yarayan şey pastadır bence. Hemen akşamına güzel bir pasta yapayım da kutlayalım dedim. Genelde meyveli pasta yaparım. bu sefer bir farklılık olsun istedim. Hadi çikolatalı krokanlı pasta yapayım diye düşününce ilk iş krokan yapımını öğrendim.
Bu sayde edindiğim bilgilerimi sizlerle de paylaşacağım, sevgiler, kolay gelsin efendim.

[Tarif] Yumurta Rulosu

Bu tarifi Lale abladan aldım. Basit bi kahvaltı sofrasını renklendirmek için çabuk hazırlanan eğlenceli bir tarif. 

1- Ben malzemelerin içine ekstra olarak evde azıcık artmış ıspanak kavurmasını da ekledim.. fena olmadı. siz de evinizdeki değişik ürünleri ekleyebilirsiniz. bizim lezzet kültürümüzde baharatın önemli bir yeri olduğundan isterseniz içine değişik baharatlardan ekleyebilirsiniz. bu tarifte damak tadımıza tek yakıştıramadığım şey susamdı.. belki de ben pek sevmediğim içindir. Lale abla biber ve maydonoz yerine yeşil soğanın yeşil kısmını koymuştu ama ben biber koymak istedim…