Son bir haftadır Kore yemeklerine karşı olan iştahımın artması beni bu noktaya getirdi sonunda. Chamchijeon, etli sebze çorbası ve bibimbaptan sonra bu haftaki dördüncü kore yemeğim dizilerinden anladığım kadarıyla korelilerin ayıla bayıla yediği et yemeği; BULGOGİ. (aklımdayken söyleyim bibimbapla etli sebze çorbasını daha sonra paylaşacağım)
Pekala nerden esti bunu yapmak dediğinizi duyar gibiyim. Etli sebze çorbamdan artan kuşbaşı eti ne yapsam diye düşünürken bir porsiyonluk deneme amaçlı kendime bir kenarda bulgogi yapmıştım. Ve ne göreyim gerçekten tadı enfes bir şey. O halde bunu eşime de yapayım deyip sıfırdan bugün tarife daha da sadık kalarak (ilkinde hem malzeme eksikliği hem de mantığıma ters diye bazı şeyleri kullanmamıştım) yeniden yaptım. Mükemmeldi.
Bugüne kadar denediğim kore yemekleri arasında bizim damak tadımıza en yakın bulduğum yemek bu. İçerisine çeşit çeşit baharat giriyor. Öyle ki baharatların damağınızda yaptığı kombinasyon tuzu arattırmıyor kesinlikle.(Benim gibi tuzu bol kullanan biri için bile) Öyle farklı maddeler var ki marinasyonunda birazdan görünce bu ne alaka diyebilirsiniz. Siz siz olun lütfen tarife sadık kalın. Sonuç gerçekten tatmin edici oluyor.
Gelelim mi artık tarifimize? Hadi buyurun.
